Derrière ces olives… il y a du travail, une famille, une équipe

🌿 Un peu de nous : qui se cache derrière nos olives ?

Derrière chaque produit, il y a une histoire.La nôtre commence il y a plusieurs années… et continue aujourd’hui avec la troisième génération.

Je m’appelle Adrien, j’ai 29 ans et je suis producteur d’olives à Saint-Ambroix, dans le Gard.J’ai grandi dans cet univers, entre les oliviers et le travail de la terre. Très tôt, j’ai appris les gestes, les saisons, et surtout l’importance de faire les choses correctement.

Même si j’ai suivi des études dans la vigne, je suis naturellement revenu à ce qui m’a toujours animé: l’oléiculture.

🫒 Un métier de passion et de caractère

Être producteur, ce n’est pas juste un métier.C’est un engagement au quotidien.

Le travail de la terre demande de la patience, de la rigueur… et parfois un peu de ténacité (on me dit souvent que je suis têtu, et ce n’est pas totalement faux).

Chaque étape compte: de la culture des oliviers à la transformation des produits.Olives, huiles, tapenades… tout est pensé pour préserver le goût, la qualité et l’authenticité.

🌱 Une approche naturelle et respectueuse

Nous travaillons nos terres avec une approche proche du bio, dans le respect des cycles naturels et de l’environnement.

Même sans certification officielle, notre objectif reste le même: proposer des produits sains, simples et de qualité, en privilégiant des méthodes de production responsables.

🏡 Une exploitation familiale et locale

Aujourd’hui, c’est toute une équipe qui fait vivre l’exploitation au quotidien.

Vous pouvez retrouver nos produits:

• sur les marchés (Saint-Ambroix, Uzès, Les Vans)

• directement à la boutique, à la Maison de l’Olivier à Saint-Ambroix

• ou via notre site internet

🤝 Plus qu’un produit, une rencontre

Acheter chez un producteur local, c’est aussi comprendre d’où viennent les produits, comment ils sont fabriqués, et qui se cache derrière.

C’est ce lien que nous souhaitons créer avec vous, que ce soit sur les marchés, à l’exploitation ou en ligne.

🫒 Venez découvrir notre univers

Que vous soyez de passage dans la région ou simplement curieux de goûter des produits authentiques, nous serons ravis de vous accueillir et de vous faire découvrir notre travail.

Découvrir les produits